22. Januar 2022
Das Eggental ist ein Geheimtipp für Genuss-Skifahrer! Von Bozen aus zieht sich die Strasse hinein in das sonnenverwöhnte Tal und schraubt sich hinauf bis an den Punkt, an dem man sich entscheiden muss: Lieber Richtung Latemar oder Rosengarten? Die Wahl fällt schwer, denn beide Gebirgsmassive zählen zu den Dolomiten und somit den schönsten Bergen der Welt. Seit 2009 stehen sie als UNESCO Weltnaturerbe – Schutz. Wir entscheiden uns diesmal für den Latemar. Wie ein Wächter scheint er wehrhaft seine weißen Pisten und das gesamte Hochtal zu beschützen, in dem die malerischen Orte Deutschnofen und Obereggen liegen.
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15. Dezember 2021
Alta Badia ist eine Hochburg, wenn es um Skifahren und genießen geht – und das in doppeltem Sinn! Bestpräparierte Pisten und glitzernder Schnee vor der imposanten Kulisse des UNESCO Welterbe Dolomiten lassen Wintersportlern das Herz höherschlagen. Wenn dann auch noch der kulinarische Genuss auf den zauberhaften Hütten der Region dazukommt, bereitet dies unübertreffliche Glücksgefühle. Kulinarische Events, wie die Gourmet Skisafari, die SunRisa, Sommelier auf der Piste, Roda dles Saus und die Wine Skisafari, begleiten die gesamte Wintersaison im Herzen der Südtiroler Dolomiten. So stehen heuer bei der mittlerweile 12. Ausgabe von ‚Skifahren mit Genuss‘ auf den Pisten in Alta Badia junge, charismatische Köche mit einer eigenen Küchenphilosophie im Mittelpunkt.
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26. November 2021
Eat, pray, love wird in der koreanischen Tempelküche neu interpretiert! Es geht dabei um buddhistisch verwurzelte Kochrituale, die uns lehren Dankbarkeit, Kultur und Gesundheit zu zelebrieren. Vegane Ernährung, nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln und Kochen als Ritual ist für viele von uns kein Trend mehr, sondern Bestandteil einer heilsamen Ernährungsphilosophie. In buddhistischen Tempeln Koreas ist diese Ernährungsweise bereits seit vielen Jahrhunderten ein fester Bestandteil des Lebens und Symbol für Dankbarkeit und Frieden.
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21. November 2021
Einen Aufenthalt in Münchens Luxus-Refugium Mandarin Oriental Munich sollte man unbedingt mit dem Besuch des Restaurants Matsuhisa Munich verbinden, das sich im ersten Stock des Hotels befindet.
Dort eröffnete Nobuyuki Matsuhisa 2015 sein erstes und einziges Restaurant in Deutschland. Weltweit betreibt der Starkoch Restaurants unter dem Namen Matsuhisa, aber auch unter Nobu.
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