3. September 2022
Jeden Monat kreiert im Salzburger Zwei-Sterne-Restaurant Ikarus ein anderer internationaler Spitzenkoch das Menü – ein weltweit einzigartiges Konzept. Hangar-7 Executive Chef Martin Klein besucht dafür vorab die Besten der Besten, wirft einen Blick hinter die Kulissen der Haute Cuisine und wird eingeweiht in kulinarische Geheimnisse.
Kein Wunder, dass er sich nun für den September 2022 den gebürtigen Österreicher Peter Hagen-Wiest und Chef de Cuisine im ammolite – The Lighthouse für das Restaurant Ikarus auswählte. Mit viel Kreativität und absoluter Disziplin hat der sympathische Spitzenkoch es in kürzester Zeit geschafft, die Herzen der Gourmets zu erobern. In diesem Monat ist er Gastkoch im Restaurant Ikarus und hat für dort ein einzigartiges Menü zusammengestellt.
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22. Juli 2022
Haute Cuisine hautnah erlebt man im Restaurant Ikarus im Hangar-7. Hier wechseln sich Monat für Monat die besten Köche der Welt ab, um für die Gäste unvergessliche Menüs zu servieren. Fusionsküche, Molekularküche, regionale Traditionsküche halten die abwechslungsreichen Kreationen stets spannend. Das hierzu aufwändig und bildreich gestaltete Buch „Die Weltköche zu Gast im Ikarus – Band 8“ erschien nun brandneu.
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10. Juli 2022
Kann eine Landschaft köstlich sein? Ja, sie kann – und das gleich in doppeltem Sinn. Ein kurzer Aufenthalt im Naturpark Altmühltal beweist dies optisch wie auch kulinarisch!
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14. Juni 2022
Die Provinz Castellón ist die nördlichste der drei Regionen, in die sich die Autonome Region Valencia unterteilt. Und sicher auch die unbekannteste neben dem südlichen Allicante und der Provinz Valencia. Dass Castellón durchaus sehenswert, interessant und abwechslungsreich für Outdoor- wie Kultur-Liebhaber ist, kann man auf einer kleinen Rundtour von der Costa del Azahar bei Benicàssim zum bergigen Inland und zurück nach Valencia Stadt schnell erkennen.
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16. März 2022
Südtirol – wer liebt es nicht? Die liebenswerte, sonnige Region steht für traumhafte Landschaft, atemberaubende Berge, glitzernde Seen, klare frische Luft und vor allem eines: gutes Essen! Eigentlich würde man gerne Dauerurlaub machen dort, das Leben, die gute Küche und die leckeren Spezialitäten genießen. Aber jetzt gibt es endlich die Möglichkeit die köstlichen Produkte aus Südtirol wie Speck, Salami, Bergkäse, Wein und vieles andere auch bei uns zu erhalten.
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