Projekt VEISCA der sizilianischen Kellerei Mandrarossa

Über 30 Monate hat das Team von Mandrarossa gemeinsam mit Agrar-Forschungszentren sowie den Universitäten Palermo und Mailand diverse Kalksteinböden im Anbaugebiet von Mandrarossa in Menfi analysiert – und in Mikrovinifikationen ihren spezifischen Einfluss auf die Qualität und die organoleptischen Eigenschaften der Weine. Dank der Erkenntnisse des Projektes VEISCA konnten Arbeitsprotokolle entwickelt werden, die nun sowohl im Anbau als auch im Ausbau der Weine angewendet werden. Sie zielen nicht nur darauf ab, den territorialen Ausdruck und die Qualität der Weine bestmöglich herauszuarbeiten, sondern bieten auch nachhaltige Lösungen im Umgang mit den Folgen des Klimawandels.

 

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Vernaccia di San Gimignano

 

Vernaccia di San Gimignano ist das Ergebnis der Arbeit vieler Familienbetriebe, die davon überzeugt sind, dass Vernaccia eine so großartige Rebe ist,  dass sie in der Lage ist wieder zu dem zurückzukehren, was sie seit dem Jahr 1200 n.Ch. immer war: ein Geschenk des außergewöhnlichen Bodens, aus dem ein unnachahmlicher Weißwein hergestellt werden kann. Immerhin wurde er bereits auf den Tischen von Päpsten und Königen präsentiert.

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Grünes Spanien – Kantabrien für Genießer

Kantabrien ist eine verhältnismäßig kleine autonome Gemeinschaft. Dennoch verfügt die Region über eine reiche Natur und eine Vielfalt von Landschaften, voller Kontraste und Abwechslung bei Formen und Farben, wie es dies selten ein zweites Mal gibt. Endloses Grün, das kulturelle und archäologische Erbe, die einzigartige Gastronomie und die Schönheit der Strände ziehen die Besucher in ihren Bann.

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Grünes Spanien – der Atlantik für Genießer

Hoch im Norden Spaniens vereint sich das intensive Grün der Landschaft mit dem strahlenden Blau des Meeres. Dieser Ort wird vom Atlantischen Ozean und dem Golf der Biskaya geprägt. In dieser traumhaften Umgebung werden noch alte Traditionen gepflegt und dennoch bekommt die Moderne ihren berechtigten Raum. Es ist ein Spanien jenseits der Klischees, ein atlantisches, grünes Spanien. Die autonomen Regionen Baskenland, Kantabrien, Asturien und Galizien gehören dazu.

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Erholung pur im Albergo Posta Marcucci

Es gibt viele Thermen in Italien: große und kleine, moderne und historische, bekannte und unbekannte. Wir haben eine Therme entdeckt, die in Italien aufgrund ihrer Historie wohlbekannt ist, an die man in Deutschland jedoch nicht unmittelbar denkt. Eine Entdeckung lohnt sich, denn Bagno Vignoni liegt im Val d’Orcia, einer wunderschönen Region, die sich durch ihre einzigartige Landschaft auszeichnet. Sie schafft die perfekte Balance zwischen jahrhundertelanger Geschichte, einzigartigen geologischen Gegebenheiten und einer gewissen subtilen Poesie: Ein Land mit anmutigen, sanften Hügeln, durchzogen von einem schmalen Fluß, der sich durch die mineralischen Quellen nährt. Dieses Privileg, an genau diesem Ort zu sein, teilt das Hotel „Albergo Posta Marcucci“ mit seinen Gästen.

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Alle Inhalte unterliegen dem Copyright und spiegeln lediglich die Meinung der Autorin wieder. Adelheid Wanninger, 2020