LastSecrets – Blog zu Reisen, Kulinarik, Wellness und Lifestyle von Adelheid Wanninger. LastSecrets – Blog zu Reisen, Kulinarik, Wellness und Lifestyle von Adelheid Wanninger.
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Food

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California Wines lanciert Schulungstool CAPSTONE

 

Kalifornien ist die viertgrößte Weinbauregion der Welt und dadurch komplex und vielschichtig. Damit die Region nicht mehr nur auf stereotypes Halbwissen reduziert wird, hat das California Wine Institute mit CAPSTONE eines der umfangreichsten und innovativsten Wein-Schulungsprogramme der Welt lanciert. Als moderne E-Learning Plattform passt CAPSTONE perfekt in die Zeit und vermittelt tiefgründiges Wissen auf vier Zertifizierungsstufen, die durch praktische Verkostungskurse ergänzt werden. Dafür wurden hochkarätige Experten als Ausbilder für die verschiedenen Länder gewonnen.

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Risotto aus Friaul-Julisch Venetien

Friaul-Julisch Venetien, im Nordosten Italiens gelegen, ist eine bezaubernde Urlaubsregion die mit köstlichen, heimischen Gaumenfreuden und einer enormen Vielfalt hochwertiger Weine begeistert. Gemeinsam mit PromoTurismo FVG organisierte die ITALCAM eine Online Cooking-Masterclass mit dem jungen, kreativen 2 Sterne Koch Matteo Metullio und seinem Souschef Davide De Pra vom Restaurant «Harrys Piccolo» im Hotel Duchi D’Aosta in Trieste.

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Geheimtipp am Gardasee

Die bekannten Orte Garda, Bardolino, Malcesine und viele weitere der malerischen Urlaubsorte am südlichen Teil des Lago di Garda, liegen im venetischen Teil der Gardaseeregion und zählen somit zu den beliebtesten Reisezielen der deutschen Urlauber. Genau hier, nur wenige Schritte vom See entfernt, im historischen Zentrum von Garda, liegt das Hotel Regina Adelaide. Ein absoluter Geheimtipp, der gekrönt wird durch das dazugehörige Gourmetrestaurant Regio Patio und die kleine Patisserie I Dolci della Regina.

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Rivera – elegante Sommerweine aus Apulien

Das oktogonale Castel del Monte, ein 800 Jahre altes, beeindruckendes Jagdschloss vom Stauferkönig Friedrich II., ist Namensgeber der Weinbauzone, die seit 2011 eine DOCG-Appellation ist. Giuseppe de Corato begann bereits um das Jahr 1900 in der Landschaft zwischen der Alta Murgia , die zur Adria hin abfällt, mit dem Anbau von Weinreben und Olivenbäumen. Sein Sohn Sebastiano de Corato gründete rund 40 Jahre später das Weingut Rivera und füllte 1949 seinen ersten Wein ab. Als sein Sohn Carlo in den 1980er Jahren übernahm, war Rivera bereits eines der renommiertesten Weingüter in Apulien.

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Grüner Veltliner von Weingut Türk

 

Der Grüne Veltliner nimmt in Österreich mit rund 14.500 Hektar ca-31 Prozent der österreichischen Gesamtrebfläche ein. Die Winzer lieben ihn auf Grund seiner Vielfältigkeit: vom erfrischenden leichten Weißwein bis zum gehaltvollen Lagenwein schafft er es immer wieder, Weinfreunde zu begeistern. Ausgewogene Säure, Vielschichtigkeit und Tiefgang sind kennzeichnend für die in Österreich beheimatete Rebsorte.

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Alle Inhalte unterliegen dem Copyright und spiegeln lediglich die Meinung der Autorin wieder. Adelheid Wanninger, 2020