15. Juni 2020
Das oktogonale Castel del Monte, ein 800 Jahre altes, beeindruckendes Jagdschloss vom Stauferkönig Friedrich II., ist Namensgeber der Weinbauzone, die seit 2011 eine DOCG-Appellation ist. Giuseppe de Corato begann bereits um das Jahr 1900 in der Landschaft zwischen der Alta Murgia , die zur Adria hin abfällt, mit dem Anbau von Weinreben und Olivenbäumen. Sein Sohn Sebastiano de Corato gründete rund 40 Jahre später das Weingut Rivera und füllte 1949 seinen ersten Wein ab. Als sein Sohn Carlo in den 1980er Jahren übernahm, war Rivera bereits eines der renommiertesten Weingüter in Apulien.
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27. März 2020
Der Grüne Veltliner nimmt in Österreich mit rund 14.500 Hektar ca-31 Prozent der österreichischen Gesamtrebfläche ein. Die Winzer lieben ihn auf Grund seiner Vielfältigkeit: vom erfrischenden leichten Weißwein bis zum gehaltvollen Lagenwein schafft er es immer wieder, Weinfreunde zu begeistern. Ausgewogene Säure, Vielschichtigkeit und Tiefgang sind kennzeichnend für die in Österreich beheimatete Rebsorte.
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25. Februar 2020
Madonna di Campiglio liegt wie eine Perle eingebettet zwischen den zum UNESCO Welterbe gehörenden Brenta Dolomiten und der vergletscherten Adamello-Presanella-Gruppe. Kein Wunder, dass sich hier im nordwestlichen Trentino, wo das Val Rendena, Pinzolo und Madonna di Campiglio liegen, bereits Kaiser Franz Joseph und Sissi wohlfühlten und sich heute der internationale Jet-Set mit sportbegeisterten Urlaubern trifft. Im Winter, wenn von Ende November bis Mitte April das Weiß des Schnees den Ton angibt, ist man bestens gerüstet für die lange Wintersportsaison. Schließlich ist die SkiArea Campiglio Dolomiti di Brenta das größte zusammenhängende Skigebiet im Trentino, mit über 150 Kilometern zusammenhängender Pisten.
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29. Januar 2020
Eine einzigartige Gelegenheit, den besten italienischen Weinen zu begegnen gab es Ende Januar in München. Gambero Rosso bot eine Verkostung italienischer Spitzenweine, die im Weinführer «Vini d’Italia 2020» ausgezeichnet wurden. Fachpresse, Handel und Gastronomen nahmen die Gelegenheit wahr, sich über die Top-Weine Italiens zu informieren.
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25. Januar 2020
Man könnte Holger Stromberg als Starkoch bezeichnen, aber das mag er nicht. Auch Sternekoch oder Fernsehkoch tauscht er lieber gegen die Bezeichnung Nutritionist, Ernährungs-Experte. So geht es in seinem neuesten Buch um ein Food for Future-Ernährungskonzept und darum zu zeigen, wie einfach gut und gesund essen geht. In ESSEN ÄNDERT ALLES erklärt er, wie viel Energie in natürlichen Lebensmitteln steckt und wie viel Gutes man schon durch kleinste Veränderungen für sich, aber auch die Umwelt bewirken kann.
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