18. Mai 2017
Nur 15 Auto- Minuten von Granada entfernt in Richtung Sierra Nevada in Spanien/Provinz Granada, befindet sich das kleine Bergdorf Monachil. Hier treffe ich mich mit Belén und Luis, die mir ein besonders schönes Fleckchen ihrer Heimat zeigen: Los Cahorros de Monachil heißt unser Ziel – eine Schlucht, die Dank der Verschiebung der Kontinentalplatten entstand und heute im Naturpark liegt, der im oberen Teil sogar zum Nationalpark gehört.
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12. Dezember 2016
„Sherry ist ein Wein“, verkündet Beltrán Domecq vom Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry (der Kontrollrat der DO Jerez-Xérès-Sherry) mit freundlicher Bestimmtheit in seinem Seminar. Von der Tatsache, dass Viele Sherry als Aperitif, Digestif oder gar als Likör bezeichnen, hält er gar nichts – ist Sherry doch einer der ältesten Weine der Welt!
Warum ihn so viele Leute missverstehen, hat wohl etwas mit seiner unbekannten Vielfalt einerseits und seiner doch eher komplizierten Herstellung andererseits zu tun. Dass man ganze Menüs Sherry begleitet genießen kann, ist daher beinahe nur Liebhabern und wahren Connaisseurs bekannt. Dabei ist schon allein die farbliche Optik, von hellstem Strohgelb, bis dunklem Mahagoni eine Augenweide im Glas, die eine Speisenabfolge bereichert.
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