LastSecrets – Blog zu Reisen, Kulinarik, Wellness und Lifestyle von Adelheid Wanninger. LastSecrets – Blog zu Reisen, Kulinarik, Wellness und Lifestyle von Adelheid Wanninger.
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Raimund Brunner

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„the unplugged taste“ Sterne-und Haubenköche am Holzherd

Die Gompm Alm im Hirzer-Wanderparadies ist vielleicht eine der schönsten Almen des Passeiertals. Auf 1.800  Metern gelegen, erreicht man sie von Saltaus aus mit der Hirzer Seilbahn oder von Verdins mit der Seilbahn Verdins-Tall. Jeden Sonntag wird dort eigenes Brot im Bauernofen gebacken, Obst, Gemüse, Milchprodukte und Fleisch werden vorwiegend von Bauern oder aus dem Bioanbau bezogen. Dass die Gerichte, die aus der Almkuchl kommen, nur mit regionalen und authentischen Produkten täglich frisch zubereitet werden, darauf legt der Betreiber der Alm Helli größten Wert.

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Alle Inhalte unterliegen dem Copyright und spiegeln lediglich die Meinung der Autorin wieder. Adelheid Wanninger, 2020