16. März 2022
Südtirol – wer liebt es nicht? Die liebenswerte, sonnige Region steht für traumhafte Landschaft, atemberaubende Berge, glitzernde Seen, klare frische Luft und vor allem eines: gutes Essen! Eigentlich würde man gerne Dauerurlaub machen dort, das Leben, die gute Küche und die leckeren Spezialitäten genießen. Aber jetzt gibt es endlich die Möglichkeit die köstlichen Produkte aus Südtirol wie Speck, Salami, Bergkäse, Wein und vieles andere auch bei uns zu erhalten.
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24. April 2016
Mitten im Herzen des Hochpustertals trifft man beim Wandern am Haunold, oberhalb von Innichen, auf eine außergewöhnlich schöne Alm. Im saftigen Wiesengrün steht hinter urigem Holzzaun die Jora-Hütte – aus etwas Entfernung hört man sanftes Kuhglocken-Geläut. Nimmt man auf der einladenden Sonnenterrasse Platz, kann man den Blick auf beeindruckende Berge genießen und erkennt plötzlich, dass man sich – wäre es Winter – mitten auf den Pisten des Skigebietes Sextner Dolomiten befände.
Eine Skihütte mit Sommerbewirtschaftung also? Nein: Die Jora Mountain Dining Hütte ist viel mehr, besser gesagt, etwas ganz Besonderes und das hat mit Küchenchef Markus Holzer, seinen liebenswerten Eltern, seinem Team und seiner Philosophie zu tun.
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28. März 2016
Baumarkt-Werkzeug zur Nudelproduktion?
Gnocchi mit dem Hammer formen? Orecchiette mit Spachtel und Schraubendreher?
Ich habe es in München bei der Buchpräsentation mit Koch-Liveact gesehen – es geht!
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