LastSecrets – Blog zu Reisen, Kulinarik, Wellness und Lifestyle von Adelheid Wanninger. LastSecrets – Blog zu Reisen, Kulinarik, Wellness und Lifestyle von Adelheid Wanninger.
Browsing Category

Food

"Folge mir auf facebook"

Projekt VEISCA der sizilianischen Kellerei Mandrarossa

Über 30 Monate hat das Team von Mandrarossa gemeinsam mit Agrar-Forschungszentren sowie den Universitäten Palermo und Mailand diverse Kalksteinböden im Anbaugebiet von Mandrarossa in Menfi analysiert – und in Mikrovinifikationen ihren spezifischen Einfluss auf die Qualität und die organoleptischen Eigenschaften der Weine. Dank der Erkenntnisse des Projektes VEISCA konnten Arbeitsprotokolle entwickelt werden, die nun sowohl im Anbau als auch im Ausbau der Weine angewendet werden. Sie zielen nicht nur darauf ab, den territorialen Ausdruck und die Qualität der Weine bestmöglich herauszuarbeiten, sondern bieten auch nachhaltige Lösungen im Umgang mit den Folgen des Klimawandels.

 

Weiterlesen

Vernaccia di San Gimignano

 

Vernaccia di San Gimignano ist das Ergebnis der Arbeit vieler Familienbetriebe, die davon überzeugt sind, dass Vernaccia eine so großartige Rebe ist,  dass sie in der Lage ist wieder zu dem zurückzukehren, was sie seit dem Jahr 1200 n.Ch. immer war: ein Geschenk des außergewöhnlichen Bodens, aus dem ein unnachahmlicher Weißwein hergestellt werden kann. Immerhin wurde er bereits auf den Tischen von Päpsten und Königen präsentiert.

Weiterlesen

Rayavadee Resort Krabi – Natur, Kulinarik und schönste Strände

Das Rayavadee Resort in Krabi ist ein atemberaubendes Urlaubsziel an der Andamanensee, das sich durch seine beeindruckende Lage, atemberaubende Felsformationen und sensationelle Strände wie den Railay Beach und Phranang Beach auszeichnet. Das Luxus-Resort liegt eingebettet in den üppigen tropischen Gärten einer ehemaligen Kokos-Plantage und den majestätischen Kalksteinfelsen der Phra Nang Bucht, direkt am Krabi Marine National Park. Es ist von üppiger Fauna und Flora sowie einer reichen Meeresarten-Vielfalt gezeichnet.

Weiterlesen

La Réunion – Das andere Frankreich

 

Ein Leben vom Vulkan geprägt

Durch die großartige Vulkanausstellung im Lokschuppen Rosenheim konnten Besucher viel über die unterschiedlichen Arten von Vulkanen lernen, auch über die möglichen Gefahren und wie man mit diesen umgeht. Vulkane prägen Landschaften und die Menschen, die mit ihnen leben.

Autorin Adelheid Wanninger ist nach La Réunion gereist – einem französischen Überseedépartement, das rund 9000 Kilometer von Zentraleuropa entfernt liegt und als echte anerkannte Region Frankreichs dennoch zu Europa gehört. Es liegt zwischen Madagaskar und Mauritius im Indischen Ozean und wurde erst Mitte des 17. Jahrhunderts entdeckt und besiedelt. Gezeichnet ist die kleine Insel mit ihren rund 2500 Quadratkilometern durch den längst erloschenen Vulkan Piton des Neiges. Mit seinen 3070 Höhenmetern ist er der höchste Berg im gesamten Indischen Ozean. Aber da ist auch noch ein weiterer Vulkan: Der Piton de la Fournaise, der bis heute zu den aktivsten Vulkanen der Welt zählt. Erst im Sommer 2023 kam es hier wieder zu starken Aktivitäten, wobei der Vulkan nicht gefährlich explosiv ist.

Weiterlesen

Belize – ein Geheimtipp in Zentralamerika

 

Belize ist ein Land voller Schönheit und Überraschungen, ein Land der Vielfalt. Als ehemalige britische Kolonie – und erst seit 1981 unabhängig – ist Belize daher auch noch immer unter dem Namen British Honduras bekannt. Im Gegensatz zum großen Nachbarn Mexiko, liegt das kleine Land bisher abseits des Massentourismus. Dabei punktet es mit unglaublicher kultureller Vielfalt, die von den verschiedenen Einflüssen der Maya, Afrikaner, Europäer und anderen Volksstämmen geprägt ist und sich besonders in einer abwechslungsreichen Kulinarik widerspiegelt. Dazu kommt sowohl an Land als auch zu Wasser eine beeindruckende Biodiversität. Fast 70 Prozent des Landes sind bewaldet und über 40 Prozent stehen unter Naturschutz oder sind Nationalparks. In Belize gibt es außerdem das zweitgrößte Riff der Welt!

Weiterlesen

Alle Inhalte unterliegen dem Copyright und spiegeln lediglich die Meinung der Autorin wieder. Adelheid Wanninger, 2020